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全国拉面大师比试 湖南选手夺得银奖
2023-10-26 11:36:46 字号:

(湖南“拉面师傅”马小虎(右四)获得银奖。 省经贸建设工会供图)

湖南日报10月25日讯(全媒体记者 彭雅惠 通讯员 罗伟)今天,省经贸建设工会发布消息,在日前举行的首届全国拉面技能大赛上,湖南“拉面师傅”力压群雄夺得银奖。

千行百业以赛促技。推进全国拉面产业健康发展,中华全国总工会指导、中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会共同主办了此次技能大赛。来自全国31个省(区、市)的71支代表队、212名选手参加比赛。担任大赛评审的18名裁判员和3名裁判长来自全国各地,共同组成裁判组。

(首届全国拉面技能大赛评判现场。 省经贸建设工会供图)

经过理论考试和手工拉面基本功、拉面调汤、拉面成品三轮实际操作比拼,湖南马大姐餐饮管理公司“高原姑娘牛肉面”连锁店选派的“拉面师傅”马小虎获得银奖,由于名列前茅,还被同时授予“全国拉面技术能手”称号。湖南省商业技师学院参赛队、长沙伊隆清真食品餐饮管理公司参赛队均获得优胜奖。

省经贸建设工会负责人介绍,通过大赛,湖南拉面行业掀起了一轮专业技能培训,劳模精神、劳动精神、工匠精神在从业职工中得到强化和弘扬。

来源:湖南日报

编辑:李文洁

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