红网时刻记者 李文洁 长沙报道

调香师，使用不同香料及辅料进行创作，用气味来写诗，还原场景，也创造梦境。

袁洁，一名资深调香师，也是卡汶凯瑟气味博物馆创始人之一，沁润在气味调香行业近二十年的时间，依靠灵敏的嗅觉捕捉万物间稍纵即逝的气味进行再次创造。

“闻香”

气味是一种非物质的东西，它代表着一种精神实体，是一种有所要表达的弥漫。

“调香师的工作不仅是香水的调配，更重要的是通过丝缕的气味，表达感情，制造幸福。”这便是袁洁从事调香工作的初心。

化学专业的袁洁毕业后顺其自然的走上了调香师的道路，看似顺利的表面背后是长达十多年时间的刻苦调香学习，只有经历过长时间的摸索实验并拥有一定气味的创造能力才算是入了调香师的门。

“在气味博物馆有5000多种气味，除了沁人心脾的香味，还有许多譬如油漆、衣物的气味，调香师需要在有限的学习时间通过不断的闻香训练辨别不同气味之间的细微差别。对香味有一个基本的认知后，就需要仿造物品的气味，从上千种原料中找到可用的基调原料反复对比，实验找出最接近的气味。最后才能开始创造香味，气味的运用十分广泛，除了大家熟知的香水制作，更多的是为洗发水、沐浴露、发蜡等日用品或商业空间赋香，进行嗅觉营销。这就需要调香师攫取出看似不相关的原料进行排列组合并融入自己对气味的理解，创造出富有想象力与意境的全新香气。

在扎实的理论基础上，少不了无数次的闻香品香，阅香无数的他对于每一种气味都了然于胸，或者说每一种气味都是他的“朋友”。

“拾人”

“虽然时间不可逆，但是气味可以唤醒人的记忆，把人拉回到生命中某个时间点的画面与情绪上，找到生命里的那些闪光片段。”

袁洁说起了他接过的一个特殊的客单，一位客户因为深爱的妻子离世久久不能释怀，带着妻子生前的衣物等用品找到了袁洁希望能还原出妻子生前的味道，这份深情令袁洁动容，也给了他创造这款香的强烈情感，经历前后大半年的时间反复调配、沟通，最后终于制作出了能给客户带去慰藉的气味。

“这种时候对于调香师来说应该是最有成就感的了，调香不仅仅只是气味的复制再现，更多的时候承载着制作人的情感，创造回忆也延续记忆。”

城市不会泄露自己的过去，只会把它像手纹一样藏起来。

“一个城市是什么味道的？能不能用气味保存下来？”袁洁与他的团队正致力于探索城市的味道，重新发现一个城市，与视觉角度不同的城市。

长沙老巷子里的饭菜香、橘子洲头清爽的柑橘香、岳麓书院里幽静的檀木香与书墨香、洞庭湖上清新的稻草香与岸芷汀兰的兰花香、辛追古墓千年之前的淡淡脂粉香与人来人往的尘世香……这些“老湖南”的独特气味呼之欲出，共同演绎出了城市气味制造系列作品《鼻尖上的湖南》，它以特殊的形式将湖南的“印象”浓缩进一缕缕气息里，还原最“经典”的湖南味。用气味书写湖南，一个不一样的湖南。

“造梦”

调香是制造一个清醒的梦境，袁洁曾为远在他乡的游子制造思念的家乡味道，这样即使身在异乡，也能感受到家乡熟悉的气味，得以慰藉。

袁洁也试着把博物馆的展品的气味综合，与四川博物院合作设计一条盲人专用通道，帮助视觉障碍者通过气味的方式，更好的理解展品所蕴含的历史寓意，同时积极探索与品牌的跨界合作，为《小小的愿望》《大约在冬季》等电影角色定制气味，让气味得到更广泛的运用也真正做到接地气。

调香师用气味为别人造梦也用气味为自己造梦。

“气味研究行业起源于西方，在国外独特的气味甚至可以注册成商标，在国内却才刚刚起步，因此经营一个气味品牌并不简单，”但袁洁也坚信正是一片空白才能大有可为。袁洁与他的团队一直秉持“匠人的手艺，凡人的心”的信念，将匠人精神注入到每一款精心打造的气味里。

“让更多的人了解调香师这个行业，了解气味研究，用气味保存中国传统文化，建成中国第一个气味博物馆，收藏住世间所有的气味，让气味带给更多的人幸福。”这是袁洁接下来要为自己造的梦。