3月30日，星期一，株洲市餐饮行业工会联合会主席、株洲市国宾酒店总经理周泽锋拿着一份特殊的名单，走进株洲市人大常委会党组副书记、副主任、市总工会主席王建之的办公室。

“主席，市餐饮行业复工率约30％—50％，职工基本工资发放到位，防疫物资到位，统计出100多名特困职工……”随着株洲市餐饮面店的陆续开放，周泽锋作为该市21万餐饮行业职工的“代言人”开始忙碌起来。

为企业和职工“雪中送炭”

“工作这么久，第一次有人来慰问我。”最近，湖南兄弟厨房收到了株洲市总送来的消毒液、酒精、口罩等防疫物资，职工周芝云也收到了周泽锋与市餐饮行业协会会长朱军的慰问。周芝云身有残疾，且丈夫无业、儿子智障。

“这次疫情株洲餐饮约损失35亿元，这也直接影响到了餐饮行业职工的收入。”朱军介绍，疫情让职工的收入也随之降低，这让一些本就在贫困线上挣扎的职工生活变得更艰难。

为摸清餐饮行业困难职工家底，3月初，周泽锋与朱军一起走访、慰问株洲市40多家较大规模的餐饮企业，电话询问多家餐饮企业，将因疫情致贫的职工一一建档立册，并对他们进行救助。

“餐饮行业协会是一个大家庭，餐饮行业工会联合会就是这个大家庭的‘娘家’。”在湖南兄弟厨房董事长习招平看来，工会这次为企业、职工“雪中送炭”，温暖的是包括兄弟厨房在内的21万餐饮职工的心，“有‘娘家’在，餐饮人能得到呵护，付出能得到社会的认可。”

缓解菜农蔬菜滞销压力

“感谢餐饮协会和餐饮工会联合会帮我们解决了实际困难，不然我们的菜会烂在地里。”株洲云龙示范区龙头铺街道蛟龙社区的沈柏冬和其他菜农在餐饮行业工会联合会的热心张罗下，有惊无险度过了一个特别的2月。

2月13日，周泽锋带着门店的厨师来到蔬菜滞销严重的蛟龙社区，看着即将坏在地里的蔬菜，周泽锋立即和门店联系，与当地建立起蔬菜日常供应机制，并当场采购了800多斤蔬菜，以解菜农的燃眉之急。

因为疫情，株洲市的蔬菜滞销严重，周泽锋和朱军商量，餐饮行业可以帮助消耗一批蔬菜，于是发出号召，牵线搭桥，让餐饮企业与蔬菜产地对接，在缓解蔬菜滞销压力的同时，也可为全市人民奉上新鲜、安全的蔬菜。

“这是一个两全其美的好事。”朱军说，疫情直接冲击到了餐饮企业，造成的损失已无法挽回，但是餐饮人希望以自己的力量帮助菜农，“当然，餐饮人也得了实惠，基地直采的蔬菜性价比高，安全可靠。”

购菜号召一发出去，周泽锋和同事的手机就响不停，车子转不停，从云龙示范区龙头铺街道、荷塘区仙庾镇，再到醴陵、茶陵，餐饮企业对接采购的蔬菜基地越来越多，“餐饮协会至少帮忙销了20万斤以上的蔬菜”。

做好劳动关系协调工作

“胡主席，据工会联合会统计，目前，株洲餐饮企业没有辞退一名职工。”3月18日，面对来株洲餐饮行业协会调研的株洲市总工会党组成员、副主席胡建明，周泽锋自豪地说。

据习招平介绍，这次疫情给他带来的损失，仅春节贮存的食材因变质、过期的损失就200多万元，这还不包括关店的营业额损失，加上房租等开销，要支付职工工资，确实让老板们身上的担子有些重，“我也是打工出生，特别理解职工，他们的工资不能拖欠”。

习招平说，湖南兄弟厨房有800多名职工，由于2月份没有上班，公司发放职工基本工资，3月份，由于没有完全恢复营业，职工轮流上岗，工资有所提升。

“工资是职工的生活保障，也是工会联合会近期工作的重点。”这几天，周泽锋正在统计餐饮行业工资的发放情况，新一轮餐饮行业工资集体协商就要开始了，他要做好一切“作业”。

“今年情况特殊，需要我们携手度过寒冬。我正在和朱军会长商量，保障餐饮职工的工资尽量不受影响，协调好劳动关系。”从株洲市总工会出来，周泽锋忙着往餐饮行业协会奔去。此时，原本阴雨绵绵的天空，已出现淡淡阳光，毕竟春天已经来临，餐饮的寒冬即将过去。