长沙市2022年“十行状元 百优工匠”乡村美食制作竞赛决赛在浏阳举行。

来自全市的厨艺高手们同台竞技，各显身手。

参赛选手心怀匠心制作了一道道美食，每一道菜包含的不仅是美味，还有浓浓的乡情与乡村文化。

红网时刻新闻12月15日讯（记者 潘锦 通讯员 沈玻）最忆家乡情，乡味一桌菜。12月14日，长沙市2022年“十行状元 百优工匠”乡村美食制作竞赛决赛在浏阳举行，来自全市的厨艺高手们同台竞技，各显身手，心怀匠心制作了一道道美食。

长沙市农业农村局党组书记、局长戴建文，长沙市总工会党组副书记、副主席匡涛涛，浏阳市人民政府副市长戴圣伟，长沙市文旅广电局党组成员、副局长谭旭，长沙市农业农村局副局长陈锦，以及长沙市委组织部、长沙市总工会、长沙市农业农村局、长沙市文旅广电局的相关负责人，湘江新区、天心区、开福区、雨花区、望城区、长沙县、浏阳市、宁乡市的相关负责人代表，行业内的专家评委代表参加活动。

精工利器，匠心铸魂。2018年以来，长沙市隆重开启“十行状元、百优工匠”竞赛活动，打响了职业技能竞赛平台长沙品牌。每一年的“十行状元、百优工匠”竞赛活动都涌现出一大批优秀的技能人才，为实施“长沙工匠”铸造工程不断输入新的能量。

乡村工匠是全面实现乡村振兴的底气所在。今年，为全面贯彻落实乡村振兴战略，促进休闲农业和乡村旅游提档升级，长沙市“十行状元、百优工匠”竞赛活动将触角下沉至乡村。7月份以来，在长沙市总工会、长沙市农业农村局、长沙市文旅广电局等单位的组织下，各区县市陆续开展了2022年“十行状元 百优工匠”乡村美食制作竞赛选拔赛，共推选出36名民间大厨晋级到决赛。

本次大赛分为理论知识竞赛、指定菜品制作、自选菜品制作3个环节 。在指定菜品制作环节中，参赛选手们需要在30分钟内完成；在自选菜品制作环节中，选手们需要在60分钟内烹饪一道体现独特烹饪技法、包含乡村饮食文化、具有本地饮食风味的荤素菜肴。选手们完成的参赛作品，由工作人员统一摆放到菜品品鉴区，由裁判进行品尝评分。最终，根据综合得分情况，评出9名“乡村美食制作优秀工匠”，以及1名“乡村美食制作状元”。

美食为媒，实业兴城，人才为本，技术当先。此次比赛的举办，也是希望从田间地头走出越来越多的技术能手，通过竞赛突破发展的“天花板”，成为长沙工匠队伍中的中坚力量。